10 bons aliments pour un cerveau en forme !

Aujourd’hui, nous abordons un sujet que nous ne devrions pas laisser de côté, à savoir que nous oublions parfois qu’un organe d’une importance vitale dans notre corps : le cerveau.

Mais… Comment le cerveau est-il nourri ? Peut-on le nourrir ? Existe-t-il un régime alimentaire pour le préparer ? Peut-on éviter les maladies en le nourrissant correctement ?

Prenez note car dans cet article nous vous donnons quelques clés générales à ne pas manquer, et nous vous dévoilons dix bons aliments pour le cerveau qui vous aideront à le protéger.

La nutrition est un élément fondamental de la prévention des maladies qui affectent le cerveau.

Par conséquent, nourrir son cerveau de manière saine peut faire la différence lorsqu’il s’agit d’avoir une bonne mémoire et donc de bénéficier d’un état mental sain et équilibré.

En mangeant ces aliments que nous détaillons ci-dessous, nous ne ferons aucun sacrifice. De plus, les aliments sains sont délicieux et polyvalents lorsqu’il s’agit de les incorporer à notre alimentation quotidienne. Votre matière grise vous en remerciera !

Aspects fondamentaux de la nutrition du cerveau

Le cerveau humain représente environ 2 % du poids de notre corps. Et pourtant, elle a besoin d’accumuler environ 20 % de l’énergie que nous utilisons pour fonctionner de manière optimale.

Sa demande en glucose est très élevée, ce qui l’oblige à thésauriser jusqu’à 50 % de l’énergie extraite des glucides que nous consommons quotidiennement.

Les acides gras oméga 3, les vitamines B, C et E, les antioxydants, les flavonoïdes, la choline et le tryptophane, entre autres, sont des éléments qui stimulent et favorisent les performances du cerveau.

Ainsi que la production de neurotransmetteurs.

Les neurotransmetteurs sont responsables de la transmission des informations d’un neurone à l’autre, d’où leur importance et leur influence positive sur les capacités cognitives.

De quoi se nourrit le cerveau

Acides gras oméga 3

Les acides gras oméga 3 sont parmi les plus connus pour combattre les maladies neurodégénératives et améliorer la mémoire.

Nous pouvons trouver ces acides gras bénéfiques dans des aliments tels que les poissons gras, certains fruits à coque, comme les noix et les graines comme le lin et le chia.

Vitamine B1 (ou Thiamine)

Les vitamines B sont très importantes pour la santé et le bon fonctionnement du cerveau.

Un déficit notoire de cette vitamine peut produire, entre autres, le syndrome de Korsakoff, un trouble de la mémoire et de l’apprentissage fréquent chez les personnes qui consomment de l’alcool de façon répétée. Certains aliments qui contiennent cette vitamine, B1, également appelée thiamine, sont les côtelettes de porc, les pistaches, les graines de tournesol…

Vitamine B9 (ou acide folique)

La vitamine B9 est importante car elle intervient dans la synthèse des acides aminés et dans la formation du tissu nerveux.

Une carence en cette vitamine, ainsi qu’en d’autres vitamines B, est associée à des problèmes de développement chez les enfants.

Certains aliments qui contiennent cette vitamine B9 sont les légumes à feuilles vertes comme les épinards, les légumineuses comme les lentilles…

Vitamine C (ou Acide Absorbique)

C’est dans le cerveau que l’on trouve la plus forte concentration de cette vitamine essentielle, plus précisément dans l’hypophyse.

Son importance réside dans le fait qu’il agit en protégeant le cerveau contre le stress oxydatif.

La vitamine C se trouve dans des aliments tels que les oranges, les citrons ou le poivre rouge.

Antioxydants

Les antioxydants sont également nécessaires pour lutter contre les dommages oxydatifs des cellules du cerveau.

Cela ralentit les processus dégénératifs typiques du vieillissement ainsi que de nombreuses maladies mentales.

Calcium

Le calcium est un minéral essentiel pour un fonctionnement optimal du cerveau, car il joue un rôle clé en tant que messager des cellules nerveuses.

Il agit également comme un régulateur de la neurotransmission et contrôle l’excitabilité nerveuse.

Il est difficile d’avoir un déficit en calcium car l’organisme dispose d’une grande réserve dans les os, même s’il n’est pas conseillé de le laisser de côté car sa quantité peut être affectée par des facteurs externes comme la prise de certains médicaments.

Les aliments les plus populaires contenant du calcium sont les produits laitiers, mais on trouve également du calcium d’origine végétale dans les célèbres épinards mangés par Popeye ou dans les graines de sésame.

Magnésium

Ce minéral, le magnésium, est important pour la conversion de nombreuses vitamines B en leur forme active, ce qui améliore la mémoire de travail et la mémoire à long terme.

En outre, l’équilibre entre les niveaux de magnésium et de calcium prévient l’excitabilité du système nerveux.

Une carence en l’un de ces éléments peut entraîner des problèmes neurologiques très graves.

Assurez-vous donc de consommer des aliments riches en magnésium, comme les graines de citrouille ou la poudre de cacao.

Flavonoïdes

Des chercheurs français ont constaté que les personnes qui consomment une bonne quantité de flavonoïdes à travers les aliments, les fruits et les légumes, réduisent la détérioration du cerveau associée au vieillissement.

Une autre bonne raison de donner la priorité aux fruits et légumes dans nos paniers d’achat.

Choline

La choline est un nutriment essentiel initialement classé dans le groupe des vitamines B.

Le jaune d’œuf contient de la choline, un nutriment qui appartient également au groupe des vitamines B et qui renforce la connexion nerveuse des neurones.

Selon certaines études, l’augmentation de l’apport alimentaire en choline peut améliorer les performances cognitives et peut également protéger contre la perte de mémoire.

Tryptophane

Le tryptophane est l’un des huit acides aminés essentiels de l’alimentation humaine.

C’est le précurseur métabolique de la sérotonine, de la mélatonine et de la niacine.

Des niveaux élevés de tryptophane dans le cerveau déclenchent une libération accrue de l’hormone sérotonine, une hormone de grande importance qui joue un rôle majeur dans la régulation de l’humeur, de l’anxiété, de l’appétit et du sommeil.

Liste des bons aliments pour le cerveau, 10 bons aliments pour le cerveau qui vous aideront à protéger votre cerveau

Examinons maintenant la liste des aliments bons pour le cerveau

1- Les poissons gras : la mer au service de votre esprit

Le thon, l’espadon, la bonite, les sardines, le maquereau, les anchois ou le saumon sont quelques-uns des poissons gras qui doivent faire partie de l’alimentation quotidienne pour améliorer les performances cérébrales grâce à leur forte teneur en acides gras oméga 3.

Toutefois, n’oubliez pas que les poisson tel que l’espadon ou le thon ne sont pas recommandés pour une consommation quotidienne en raison de leur forte concentration en métaux lourds.

2- L’huile d’olive extra vierge : l’or liquide des olives

Actuellement, des études ont montré qu’il s’agit d’un ingrédient essentiel au bon fonctionnement du cerveau, tant pour le protéger des troubles cognitifs que pour maintenir en bon état ses connexions neuronales.

3- L’avoine : la céréale la plus saine

Un autre aliment qui ne devrait pas manquer sur notre liste de courses. Nous sommes face à un bon équilibreur de notre système nerveux, en plus de posséder de la vitamine B1, il a des propriétés qui favorisent la concentration et les performances intellectuelles. Comme si cela ne suffisait pas, il possède également des propriétés anxiolytiques et est parfait pour combattre le stress.

4- Le brocoli : le légume puissant

L’un des aliments favoris dans les listes de « recommandé pour … » et est que nous sommes face à un super aliment de la tête aux pieds. Plein d’antioxydants qui nous apportent des folates, l’acide folique, par exemple, la mémoire.

5- Les fruits rouges (baies) : des fruits au secours des neurones

des fruits très nutritifs qui contiennent un puissant antioxydant. Myrtilles, mûres, cassis, groseilles, fraises, mûres… sont une source de polyphénols, essentiels pour lutter contre le stress oxydatif.

6- Cacao noir : le riche aide aussi à prendre soin de soi.

Pour les amateurs de chocolat, on estime que la prise d’une once de cacao à plus de 70% est un bon allié dans la production d’endorphines améliorant notre humeur.

Et il n’y a rien qu’un bon chocolat ne puisse guérir, n’est-ce pas ?

C’est aussi un excellent antioxydant qui contient également des vitamines B, du potassium, du fer, du calcium et du magnésium, comme je l’ai dit !

7- Le thé vert : la meilleure infusion pour prendre soin du corps et de l’esprit.

Pris en infusion, c’est un thé naturel faible en caféine et à forte teneur en antioxydants. Il agit également contre la nervosité et on lui attribue des pouvoirs anxiolytiques car il nous apporte de la dopamine, une substance essentielle pour le cerveau qui nous aide à nous détendre plus facilement.

8- Les œufs : un ingrédient qui stimule la mémoire

Comme nous l’avons vu plus haut, grâce à leur teneur en choline, qui fait partie des vitamines B, les œufs sont capables d’améliorer les capacités d’attention et la mémoire à long terme.

9- Noix : la noix cérébrale

En raison de leur forte teneur en phosphore, les noix sont les fruits à coque les plus efficaces en matière de performances intellectuelles.

Fantastique pour notre mémoire.

10- Le curcuma (curcumine)

Cette poudre d’or magique qui nous apporte tant de merveilles.

Il a été démontré qu’il augmente la mémoire et stimule la production de nouvelles cellules cérébrales.

Ils ont également découvert qu’il peut contribuer à restaurer les fonctions cérébrales dans les maladies neurodégénératives, telles que la maladie d’Alzheimer et les accidents vasculaires cérébraux.

D’autres aliments permettent également d’améliorer la mémoire et la concentration

En plus des 10 aliments pour prendre soin de votre système nerveux central que nous venons de mentionner, nous avons aussi.. :

• Carottes : contiennent l’antioxydant sous forme de bêta carotène (BC) qui est un pigment végétal précurseur de la vitamine A. Excellent pour la mémoire.
• Ginseng : augmente la capacité de la mémoire.
• Céleri : réduit les dommages liés au vieillissement prématuré du cerveau, ce qui contribue également à améliorer la mémoire.
• Les légumineuses : comme les céréales, elles sont riches en vitamines B, il ne faut donc pas les oublier si l’on veut avoir une bonne mémoire.
• Amandes : on pense que la prise de deux amandes par jour améliorerait considérablement la mémoire.
• Betterave :parmi ses composants, on trouve l’uridine monophosphate, qui aide à améliorer les capacités cognitives.
• L’avocat : l’introduire dans notre plan de repas quotidien aide à dynamiser le cerveau, améliorant ainsi les performances mentales.
• Maca : cette racine andine si à la mode et à laquelle on attribue des pouvoirs presque, presque miraculeux, augmente la circulation cérébrale, elle est donc aussi parfaite pour améliorer la mémoire et la concentration.
• Grains entiers : contiennent des vitamines B, essentielles au fonctionnement du cerveau.
• Yoghourt, tomate, agrumes, levure de bière…

Et que dire des « queues de raisin » ?

Eh bien, même si cela ressemble à un dicton populaire, il est tout à fait vrai que prendre des tiges de raisin sec pour la mémoire est également vrai.

Dans la partie de la tige où commence le raisin, appelée « pédoncule », une grande quantité de choline est condensée, ce qui, comme nous l’avons déjà dit, est très bénéfique pour notre cerveau.

Si ce que nous mangeons est si important, il ne faut pas oublier ce que nous ne mangeons pas, ou plutôt, ce que nous ne devrions pas manger pour ne pas causer de dommages à notre cerveau à long terme.

Pour ce faire, nous devons limiter les sucres simples, qui de la même manière qu’ils fournissent une énergie très rapide, cette même énergie chute soudainement, ce qui produit le besoin de consommer à nouveau ce type d’aliments, ce qui nous empêche de maintenir une attention et une concentration constantes.

Un autre point à garder à l’esprit est de réduire la consommation de graisses saturées, ainsi que de boissons alcoolisées et d’autres drogues.

Autre facteur très important : l’exercice quotidien

Bien que nous connaissions tous l’importance de l’exercice physique pour notre organisme, l’exercice cérébral n’est pas aussi important.

Exercice cérébral ?

Oui, oui, vous avez bien entendu, et c’est que la gymnastique cérébrale parvient à unir la partie gauche du cerveau avec la droite.

causant ainsi un niveau plus élevé de :

• concentration,
• créativité,
• et les capacités motrices

Cela facilite l’apprentissage.

Les exercices cérébraux que nous proposons, appelés Brain Gym, peuvent également être utilisés pour traiter les problèmes de lecture, d’écriture, de dyslexie ou d’hyperactivité.

Vous pouvez voir certains d’entre eux et leurs fonctions spécifiques dans ce qui suit ci-dessous.

Dernières considérations pour prendre soin de la santé de votre cerveau

Pour résumer, notre conseil, pour que le cerveau reste actif et fonctionne en permanence, est qu’en plus d’incorporer ces aliments sains dont nous avons parlé et qui nous aident à protéger notre cerveau, il faut pratiquer quotidiennement un exercice physique modéré, comme la marche ou la danse, et tenir compte également de ces autres directives qui nous aideront à le maintenir en forme :

• Mémorisez et essayez de mémoriser les numéros de téléphone. Prenez votre téléphone portable, du papier et un crayon et essayez de mémoriser puis de mettre sur papier tout ce que vous pouvez.
• Écouter de la musique favorise non seulement la concentration mais réduit également le stress.
• Ne gardez pas toujours les choses au même endroit, afin de forcer la mémoire.
• Il écrit à la main, obtenant ainsi un apprentissage significatif.
• Pratiquez la méditation ou la pleine conscience.

Ce dernier est essentiel pour se déconnecter des problèmes et des fardeaux de la vie quotidienne, en aidant votre esprit à se concentrer sur des activités relaxantes et à briser les routines néfastes.

Le yoga et la méditation contribuent également à réduire les niveaux de stress et d’anxiété.

Cela a un impact direct sur la qualité de votre sommeil, votre tension artérielle et la santé globale de votre corps.